Will be true

【高雄阿蓮】胡家羊肉

拜訪日期:2012/01/24

位置:高雄市阿蓮區忠孝路70號附近

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好一陣子沒寫遊記了，一動手竟然想轉行寫寫食記XD

過年到高雄遊走，又去了趟每次到外公家必吃的胡家羊肉，

當下決定要跟大家分享一下，這間位在岡山隔壁的羊肉店。

儘管阿蓮只是個小鄉鎮，這家羊肉店卻總有絡繹不絕的客人，

有時會懷疑到過阿蓮的人都來吃過。

首先是菜單的部分，熱炒跟湯類的點菜單是分開的，

這邊特別推薦的是他們家的羊肉米粉跟羊肉炒麵，

羊肉米粉的米粉是那種細的新竹米粉，配上大量的羊肉片，

真的是"大量"，幾乎可以每口米粉都配一塊羊肉，

羊肉軟嫩又不帶羊騷味，沾他們家的豆瓣醬更是一絕，比較重口味的朋友一定要試試!

(豆瓣醬可以單買回家拌麵也很好吃)

湯頭不會有很濃的中藥味，連我這種排斥藥膳湯的孩子都能一口接一口了呢!

羊肉炒麵有分大小，口味是沙茶的熱炒，

這道炒麵和羊肉湯每次來必點的。

蔥爆羊肉一上桌就忍不住吃了幾口，才發現忘記拍照，

羊肉炒的剛好，不會太老，雖然蔥爆是比較重口味的做法，卻又保有羊肉的鮮甜，

我家老爹就是喜歡拿它來配飯。

吃完要結帳的時候發現，門口櫃台圍滿了外帶的客人。

大家或許會發現，到了羊肉店，我竟然沒有提到羊肉爐!

不是說他們家火鍋不好吃，相較於鄰近的岡山羊肉，

胡家羊肉的米粉跟炒麵等主食才是重點，

大概也是因此，在地人才會三天兩頭就來光顧。